天然的燕麦较为粗糙,硬实,并且需要较长时间去烹饪,为了迎合市场需求,很多厂家不仅将燕麦做了精加工,还有些加入了水果干,糖分等材料,这样一来,燕麦已经失去了原有的营养价值,增加了更多热量。
像这一类燕麦失去了本质,通常被称为麦片,有些人说麦片特别好吃,还印刷有“高钙”“高铁”等字眼吸引人眼球,这就是中了商家的圈套,它的这些附加营养还没有未加工的燕麦营养价值高。
所以为了健康,为了减肥,我们需要挑选燕麦片、即食燕麦、快熟燕麦等未精加工品种,而不是高糖分,味道一级棒的麦片。同样是吃燕麦,为什么他瘦了,你却变胖了?