全球明星都在追捧的“生酮饮食”减肥法，线斤

时间:2019-05-11 13:01 作者:zib007

　　之前，生酮饮食是用于治疗羊癫风的。Russel Wilder（“ketogenic diet”一词的创造者）在1921年首次使用生酮饮食来治疗羊癫风，之后，生酮饮食作为儿科癫痫的治疗性饮食在医疗领域被广泛使用，目前它仍是难治性羊癫风的有效治疗方式之一。 后来，在研究治疗羊癫风的过程中，医生们发现了其他方面的作用。近年来，对生酮饮食的研究热点主要聚焦于对肥胖、癌症、2 型糖尿病等糖脂代谢性疾病等方面潜在的获益和临床价值。其中，尤其是减肥功效，深受大家关注和追捧。

　　生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD）是一种高脂肪、低碳水化合物，低蛋白质和其他营养素适量的饮食方式。

　　几乎不能吃：米饭、面食等主食，所有含淀粉的蔬菜如红薯、土豆、饮料、高糖水果等，这些富含碳水化合物的食物几乎都不能吃。

　　大量吃：猪油、橄榄油、椰子油、黄油等油类；五花肉、培根等肉类富含高脂肪的食物可以大量吃。（优先推荐富含Omega-3的脂类）

　　少量吃：豆类和花生、乳类、全球明星都在追捧的“生酮饮食”减肥法，线斤吗？蛋类和鱼虾类等含蛋白质的食物要少量吃。（优先推荐来自于海洋及植物的蛋白）

　　生酮饮食的原理和人体内的能量利用机制有关。一般来说，我们吃进去的，提供身体能量的食物可以分为三大类：碳水化合物、蛋白质和油脂。碳水化合物在体内会分解为葡萄糖，一部分提供能量，一部份储存在肝脏，形成肝醣。人体需要能量时，首先会利用葡萄糖，然后再利用肝醣，如果这两个存量都不够了，就会开始将脂肪酸和胺基酸转化为新生葡萄糖（糖质新生）利用，最后把脂肪分解成酮体，作为热量来源。

　　简单来讲生酮饮食就是通过限制糖（碳水化合物）的供能，模拟饥饿状态，逼迫脂肪来为身体提供能量的过程。

　　别以为生酮饮食就可以完全不管不顾放肆吃，要是对身体酮量控制不好，可是会产生酮症，尤其会对某些特殊人群（严重代谢病病人）带来极大危害！

　　我们大脑每天需要消耗很多能量，大概占了身体总消耗能量的20%。 而大脑的能量是靠血液中葡萄糖来供应的。 但是，当减少碳水化合物之后，我们的血糖就会降低，大脑需要的葡萄糖就会严重缺乏。而摄入的高脂肪由于血脑屏障，进入不了大脑，这时候，肝脏就会不得已将脂肪分解产生的酮运输到大脑，作为葡萄糖能源的替代。

　　也就是说，生酮饮食后，人体血液中的酮会大大增加，产生酮症，所以生酮饮食者需要将酮含量保持在合理范围。（生酮过渡期可能会有一定的不适应，因人而异，短则2-3天，长则一周左右即可适应）

　　对于一般人群，智能生酮饮食（传统生酮饮食+维生素矿物质等微量元素同时进行补充）可以很好的减轻体重，调养身体。对于有着严重代谢类疾病的人群，不要轻易尝试生酮饮食，那样可能会对身体造成一定的损伤，一定咨询专业机构后，在合理的建议下在决定自身是否适用于生酮饮食。

　　生酮饮食虽然看起来不需要节食、不挨饿，好像很容易，但实际上，对饮食者自身还是有一定要求的，需要我们对自身身体有足够了解。患有严重代谢类疾病的人群如有需要进行生酮饮食，建议还是在专业指导下进行，以免因盲目跟风造成不良后果。